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周一周六 Lundi - samedi
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert
29.00€
周一至周五的午餐菜单(定期更改) menu midi la semaine de 29 /01 (change régulièrement )
参赛选择 Entrée au choix
猪肉蔬菜馄饨辣汤-花生-黄瓜 Ravioles de porc dans un bouillon pimenté - cacahuète - concombre
阿克拉鳕鱼 - 香草生奶油 - 生西葫芦 Choux sautés aux basilic - oeuf plat - pomme paille - jus de viande
走地鸡肝慕斯-全麦芥末-泡菜-苹果 Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - sauce thaï
南瓜汤(匈牙利蓝)-南瓜和葵花籽 Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis - chips de socca ( hors menu 9€)
您选择的菜肴 €20 Plat au choix 20 €
来自 Beaune la Rolande 的顶级散养家禽 - 芹菜根泥 - 基奥贾甜菜根 - 奶油沙爹酱 - 蘑菇泡菜 Échine de porc marinée et grillée - courge délice - sauce chimichurri - kimchi
当天捕获的海鲜(__虾 - 蛏子 - 鸟蛤 __)贝类烩饭 - 磨碎的羊奶 - 天妇罗虾 - 海蓬子 Paleron de boeuf confit au vin rouge - purée - jus
“中式包汉堡” - 烤包 - 裹面包屑的鸡肉 - 泡菜 - 焦糖洋葱 - 番茄 - 切达干酪 - 薯条 - 自制烧烤酱 Tataki de noix de veau - panais et trévise - chips panais - jus de viande - câpre sicilienne frit ( hors menu 28 €)
西门塔尔牛肉塔塔基 - 照烧酱 - 苹果吸管(菜单外 26 欧元) Gnocchi maison au poivre noir - pesto de basilic - radis multicolore
蔬菜拼盘(白菜 - 烤 ile de re - 南瓜泥 - 初榨海蓬子配蜜饯柠檬) - 干果 Risotto arborio aux gambas et moule de bouchot normandie - cédrat
分享一盘迷你玛德琳蛋糕 - 焦糖酱(菜单外 13 欧元) Tentacule de poulpe - sauce romesco - chorizo - pdt - fenouil ( hors menu 32 €)
青柠芝士蛋糕 Dessert
Cheesecake aux citrons verts Cheesecake aux citrons verts
Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble
Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €) Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €)
分享盘 ASSIETTE À PARTAGER
P
G
辣汤猪肉馄饨 - 花生 - 黄瓜 Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre
9.00€
烤章鱼触手 - 南瓜泥 - 茴香 - 达特里诺番茄 - 香肠 tentacule de poulpe grillée - purée de courge - fenouil - tomate datterino - chorizo
18€
32€
阿克拉鳕鱼 - 生香草奶油 - 小号西葫芦生菜 Accras de morue - crème cru aux herbes - crudité de courgette trompette
13€
走地鸡肝慕斯-全麦芥末-蘑菇泡菜-花椰菜 Gravlax de truite de pic d’Europe - jaune d’oeuf - pamplemousse sicilienne
16€
鹅肝酱配 10 年雅文邑 - 无花果酱配红色水果 - 杏仁 - 橄榄油吐司 Terrine de foie gras a l’armagnac de 10 ans - chutenay d’abricot aux oignons rouges - salade de raddicchio aux noix - brioche au beurre
20€
Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon
18€
Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite
12€
Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac
28€
腌制和烤猪腰肉 - Chimichurri 酱 - 西葫芦 Échine de porc marinée et grillée - Sauce chimichurri - courgette
14.00€
鲜嫩小牛肉薄片,煎蘑菇 Paleron de boeuf confit au vin rouge - orge perlé bio - cédrat - carotte jaune - tuile pecorino
28€
Luteaux 农民的融化鸡翅卡拉雷 - 蛋黄酱配韩国 gojuchang 酱 Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - papaye - sauce thaï
13€
西门塔尔牛肉塔塔基 - 照烧酱 - 草苹果 - 蘑菇 Tataki de noix de veau - trévise - panais - câpre sicilienne - jus de viande
18€
32€
最后甜蜜 DOUCEUR À LA FIN
迷你玛德琳盘子 - 2 人 Plaque de mini - madeleine à partager - sauce caramel
酱焦糖
13.00€
酱焦糖
青柠芝士蛋糕 Cheesecake aux citrons verts
10.00€
法芙娜巧克力软糖-抹茶绿茶冰淇淋 Crumble aux coings et pommes caramélisés - crème cru
9€
巴甫洛娃配有机黑芝麻 - 柑橘类水果 - 生奶油 Assiette de Fromage (saint Marcelin - miel de fôret - salade )
9€