ru

Выберите язык:

Забронировать сейчас
Лист ожидания
Главная страница /Меню

Меню

Le menu midi et notre carte changent chaque semaine selon les produits de la saison. La carte du soir Chez nous, les convives partagent les assiettes, comme dans la culture culinaire chinoise. Nous vous recommandons 4 À 5 assiettes salés pour 2 personnes

Больше

Veuillez nous signaler au moment de votre commande si vous avez des allergies alimentaires.

МЕНЮ МИДИ MENU MIDI

понедельник суббота Lundi - samedi

Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert

24.00€

Закуска + Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat + Dessert

29.00€

обеденное меню в течение недели с 30/10 (регулярно меняется) menu midi la semaine de 29 /01 (change régulièrement )

Выбор входа Entrée au choix

Равиоли со свининой и овощами с острым бульоном - арахис - огурец Ravioles de porc dans un bouillon pimenté - cacahuète - concombre

Треска аккрас - сырые сливки с травами - сырые кабачки Choux sautés aux basilic - oeuf plat - pomme paille - jus de viande

Мусс из куриной печени свободного выгула - цельнозерновая горчица - маринованный огурец - яблоко Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - sauce thaï

Тыквенный суп (Венгерский синий) - кабачки и семечки Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis - chips de socca ( hors menu 9€)

Блюдо на ваш выбор 20 евро. Plat au choix 20 €

Высший сорт птицы, выращенной на свободном выгуле из Бон-ла-Роланд - пюре из корня сельдерея - свекла кьоджа - сливочный соус сатай - грибные соленые огурцы Échine de porc marinée et grillée - courge délice - sauce chimichurri - kimchi

Улов дня (__креветки - моллюски - моллюски __) ризотто с моллюсками - тертый пекорино - креветки темпура - самфир Paleron de boeuf confit au vin rouge - purée - jus

«Китайский бао бургер» - поджаренный бао - курица в панировке - соленые огурцы - карамелизированный лук - помидоры - чеддер - картофель фри - домашний соус барбекю Tataki de noix de veau - panais et trévise - chips panais - jus de viande - câpre sicilienne frit ( hors menu 28 €)

Татаки из симментальской говядины - соус терияки - яблочная соломка (меню 26 евро) Gnocchi maison au poivre noir - pesto de basilic - radis multicolore

Овощная тарелка (капуста пок чой - жареная иль де ре - тыквенное пюре - солянка виргинская с цукатами из лимона) - сухофрукты Risotto arborio aux gambas et moule de bouchot normandie - cédrat

Тарелка мини-мадлен на двоих - карамельный соус (вне меню 13 евро) Tentacule de poulpe - sauce romesco - chorizo - pdt - fenouil ( hors menu 32 €)

Лаймовый чизкейк Dessert

Cheesecake aux citrons verts Cheesecake aux citrons verts

Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble

Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €) Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €)

ВЕЧЕРНЕЕ МЕНЮ CARTE DU SOIR

ТАРЕЛКА, ЧТОБЫ ПОДЕЛИТЬСЯ ASSIETTE À PARTAGER

P

G

Равиоли со свининой в остром бульоне - Арахис - огурец Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre

9.00€

Щупальца осьминога на гриле - тыквенное пюре - фенхель - помидоры даттерино - чоризо tentacule de poulpe grillée - purée de courge - fenouil - tomate datterino - chorizo

18€

32€

Треска аккрас - крем из сырых трав - трубчатый кабачок Crudité Accras de morue - crème cru aux herbes - crudité de courgette trompette

13€

Мусс из куриной печени свободного выгула - цельнозерновая горчица - соленые грибные огурцы - цветная капуста Gravlax de truite de pic d’Europe - jaune d’oeuf - pamplemousse sicilienne

16€

Террин из фуа-гра с арманьяком 10-летней выдержки - чутене из инжира с красными плодами - миндаль - тост с оливковым маслом Terrine de foie gras a l’armagnac de 10 ans - chutenay d’abricot aux oignons rouges - salade de raddicchio aux noix - brioche au beurre

20€

Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon

18€

Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite

12€

Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac

28€

Маринованная свиная корейка на гриле - соус Чимичурри - цуккини Échine de porc marinée et grillée - Sauce chimichurri - courgette

14.00€

Тонкие ломтики нежной телятины, обжаренные на сковороде с грибами Paleron de boeuf confit au vin rouge - orge perlé bio - cédrat - carotte jaune - tuile pecorino

28€

Карраж тающего куриного крылышка от фермера Люто - майонез с корейским соусом годжучан Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - papaye - sauce thaï

13€

Татаки из симментальской говядины - соус терияки - яблоко соломкой - шампиньоны Tataki de noix de veau - trévise - panais - câpre sicilienne - jus de viande

18€

32€

СЛАДКОЕ В КОНЦЕ DOUCEUR À LA FIN

Мини-тарелка Мадлен - 2 персоны Plaque de mini - madeleine à partager - sauce caramel

Соус карамельный

13.00€

Соус карамельный

Лаймовый чизкейк Cheesecake aux citrons verts

10.00€

Шоколадный фондан Valrhona - мороженое с зеленым чаем матча Crumble aux coings et pommes caramélisés - crème cru

9€

Павлова с органическим черным кунжутом - цитрусовые - взбитые сливки Assiette de Fromage (saint Marcelin - miel de fôret - salade )

9€

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

  • Uniiti

Ye's Bistrot

108 Rue du Vieux Pont de Sèvres 92100 Boulogne-Billancourt France
+33158170404
ru

Выберите язык:

© Авторское право 2024 - Ye's Bistrot - все права защищены
Сайт создан с в
на платформе Uniiti