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Domů /Nabídka

Nabídka

Le menu midi et notre carte changent chaque semaine selon les produits de la saison. La carte du soir Chez nous, les convives partagent les assiettes, comme dans la culture culinaire chinoise. Nous vous recommandons 4 À 5 assiettes salés pour 2 personnes

Veuillez nous signaler au moment de votre commande si vous avez des allergies alimentaires.

Předkrm + Hlavní chod nebo Hlavní chod + Dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

24.00€

Předkrm + hlavní chod + dezert Entrée + Plat + Dessert

29.00€

obědové menu v týdnu od 30.10. (pravidelně obměňováno) menu midi la semaine de 29 /01 (change régulièrement )

Výběr vstupu Entrée au choix

Vepřové a zeleninové ravioli s pikantním vývarem - arašíd - okurka Ravioles de porc dans un bouillon pimenté - cacahuète - concombre

Treska accras - syrová smetana s bylinkami - syrová cuketa Choux sautés aux basilic - oeuf plat - pomme paille - jus de viande

Pěna z kuřecích jater z volného chovu - celozrnná hořčice - kyselá okurka - jablko Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - sauce thaï

Dýňová polévka (maďarská modrá) - tykve a slunečnicová semínka Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis - chips de socca ( hors menu 9€)

Jídlo dle vlastního výběru 20 € Plat au choix 20 €

Supreme z drůbeže z volného chovu z Beaune la Rolande - pyré z celeru - červená řepa chioggia - krémová satay omáčka - houbové okurky Échine de porc marinée et grillée - courge délice - sauce chimichurri - kimchi

Úlovek dne (__krevety - škeble - skořápky __) rizoto z měkkýšů - strouhané pecorino - krevetová tempura - samfír Paleron de boeuf confit au vin rouge - purée - jus

“Čínský burger bao” - opečené bao - obalované kuře - okurky - karamelizovaná cibule - rajče - čedar - hranolky - domácí bbq omáčka Tataki de noix de veau - panais et trévise - chips panais - jus de viande - câpre sicilienne frit ( hors menu 28 €)

Simmental hovězí tataki - teriyaki omáčka - jablečná sláma (mimo menu 26 €) Gnocchi maison au poivre noir - pesto de basilic - radis multicolore

Zeleninový talíř (pok choi zelí - pečené ile de re - squashové pyré - panenská salicornia s kandovaným citronem) - sušené ovoce Risotto arborio aux gambas et moule de bouchot normandie - cédrat

Talíř mini madeleines ke sdílení - karamelová omáčka (mimo menu 13 €) Tentacule de poulpe - sauce romesco - chorizo - pdt - fenouil ( hors menu 32 €)

Limetkový tvarohový koláč Dessert

Cheesecake aux citrons verts Cheesecake aux citrons verts

Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble Poire pochée - sauce chocolat noir - crumble

Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €) Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel (hors menu 13 €)

TALÍŘ KE SDÍLENÍ ASSIETTE À PARTAGER

Vepřové ravioli v pikantním vývaru - Arašíd - okurka Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre

9.00€

chapadlo grilované chobotnice - tykvové pyré - fenykl - rajče datterino - chorizo tentacule de poulpe grillée - purée de courge - fenouil - tomate datterino - chorizo

18€

32€

Treska accras - syrový bylinkový krém - trumpetová cuketa crudité Accras de morue - crème cru aux herbes - crudité de courgette trompette

13€

Pěna z kuřecích jater z volného chovu - celozrnná hořčice - houbové okurky - květák Gravlax de truite de pic d’Europe - jaune d’oeuf - pamplemousse sicilienne

16€

Terina z foie gras s 10letým armagnacem - fíkové chutenay s červeným ovocem - mandle - toast s olivovým olejem Terrine de foie gras a l’armagnac de 10 ans - chutenay d’abricot aux oignons rouges - salade de raddicchio aux noix - brioche au beurre

20€

Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon Planche de charcuterie à grignoter (cecina - saucisson aux cèpes et magret ) - moutarde à l’ancienne - cornichon

18€

Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite Tarama d’oeufs de cabillauds fumés - radis noir - oeufs de truite

12€

Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac Ballotine d’agneau confit - pdt- gremolata à la menthe - tapenada d’olive taggiasche - oignons au sumac

28€

Marinovaný a grilovaný vepřový bok - Chimichurri omáčka - cuketa Échine de porc marinée et grillée - Sauce chimichurri - courgette

14.00€

Tenké plátky jemného telecího masa opečeného na pánvi s houbami Paleron de boeuf confit au vin rouge - orge perlé bio - cédrat - carotte jaune - tuile pecorino

28€

Karrage tajícího kuřecího křídla od farmáře Luteaux - majonéza s korejskou omáčkou gojuchang Nems de boeuf aux oignons - légumes croquantes - papaye - sauce thaï

13€

Simmental hovězí tataki - teriyaki omáčka - slámové jablko - žampiony Tataki de noix de veau - trévise - panais - câpre sicilienne - jus de viande

18€

32€

SLADKO NA KONEC DOUCEUR À LA FIN

Mini madeleine talíř - 2 osoby Plaque de mini - madeleine à partager - sauce caramel

Karamelová omáčka

13.00€

Karamelová omáčka

Limetkový tvarohový koláč Cheesecake aux citrons verts

10.00€

Čokoládový fondant Valrhona - zmrzlina ze zeleného čaje matcha Crumble aux coings et pommes caramélisés - crème cru

9€

Pavlova s bio černým sezamem - citrusové plody - šlehačka Assiette de Fromage (saint Marcelin - miel de fôret - salade )

9€

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