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Le menu midi et notre carte changent chaque semaine selon les produits de la saison. La carte du soir Chez nous, les convives partagent les assiettes, comme dans la culture culinaire chinoise. Nous vous recommandons 4 À 5 assiettes salés pour 2 personnes
Veuillez nous signaler au moment de votre commande si vous avez des allergies alimentaires.
MITTAGSSPEISEKARTE (Die Mittagskarte wird online nicht aktualisiert) MENU MIDI (menu midi n'est pas mis à jour en ligne )
Dienstag - Samstag Mardi - samedi
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert
29.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Schweineravioli in würziger Brühe – Erdnüsse – Gurke Ravioles de porc dans un bouillon pimenté - cacahuète - concombre
Süß-saure Aubergine – geröstete Tomate – mit Za'atar gewürzter Hüttenkäse – Rosmarin Aigre douce d’aubergine - tomate rôtie - fromage blanc aux za’atar - romarin
Weichgekochtes Ei – Spinat – Chorizo – 'Ndujasauce – Granatapfel Oeuf mollet - épinard - chorizo - sauce n’duja - grenade
Gericht Ihrer Wahl 20 € Plat au choix 20 €
Seilgezüchtete Miesmuscheln LOKEmeau in Algenbrühe - XO-Sauce - Kartoffeln von Île de Ré - Paprika - Lauch Moule de cordes LOKEmeau au bouillon d’algue - sauce X.O - pdt ile de ré - piment doux - poireaux
Roastbeeffilet – Kartoffelpüree – Piquillo-Paprika-Vinaigrette Filet de boeuf rôties - purée pdt - vierge de piquillos
Bio-Dinkelrisotto - Liebstöckelpesto - Zucchini - gemischte Karotten - Haselnüsse Risotto d’épautre bio - pesto de livèche - courgette trompette - carotte mix - noisettes
Lebende Charentais-Sumpfgarnelen - Paimpol Bretagne-Kokosnuss - wilde Salicornia - Petersilienbutter (extra + 8 €) Crevettes vivantes de marais charentais - coco paimpol Bretagne - salicorne sauvage - beurre persillade (sup.+ 8 €)
Rumpsteak Tataki vom Limousin-Rind - Kantabrische Sardellen - 18 Monate alt - Teriyaki-Sauce (extra + 8 €) Tataki de rumsteak de bœuf limousin - anchois cantabrie - compté 18 mois - sauce teriyaki (sup.+ 8 €)
Nachtisch Dessert
Limetten-Käsekuchen Cheesecake aux citrons verts
Turmdessert aus dunkler Schokolade Dessert aux tour de chocolat noir
Eisbecher (Joghurt – HIMBEERE) Coupe de glace (yaourt - FRAMBOISE )
Teller mit Mini-Madeleines zum Teilen – Karamellsauce (extra + 8 €) Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel ( supp + 8€)
ABENDMENÜ CARTE DU SOIR
TELLER ZUM TEILEN ASSIETTE À PARTAGER
P
G
Schweinefleischravioli in würziger Brühe – Erdnuss – Gurke Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre
10.00€
Gebratene, lebende Langusten aus der Bretagne – Petersilien-Knoblauch-Sauce – gegrillter Kohl – Mandarine Langoustines vivantes de Bretagne rôties - persillade - choux grillé - mandarine
21€
Carpaccio von Jakobsmuscheln aus Morlaix – Apfel – Clementine – Fingerlimette – Queller Carpaccio de saint jacques de Morlaix - pomme - clémentine - citron caviar- salicorne
21€
Hausgemachte Wildterrine (Hase - Schweinefleisch - Foie gras) - kandierte Quitte Terrine de gibier maison (lièvre - cochon - foie gras ) - coing confit
19€
Bretonischer Tintenfisch-Tempura – Tandoori-Mayonnaise Tempura d’encornet de breton - mayo aux épices tandoori
18€
Gegrillter Oktopusarm – gerösteter Kürbis – Fenchel – bunte Radieschen Tentacule de poulpe grillée - courge rôtie - fenouil - radis multicolore
18€
Tonkatsu vom Limousin-Schweinerippchen, 40 Tage gereift – Tonkatsu-Kohl-Sauce Tonkatsu de Côte de cochon limousin maturée 40 jours - sauce tonkatsu-choux
23€
Rinderrücken-Tataki – Teriyaki-Sauce – Pilze – Apfelstroh Tataki de rumsteak de bœuf - sauce teriyaki - champignons - pomme paille
17.00€
31.00€
Rührei mit italienischem schwarzen Trüffel (Uncinatum) Oeuf brouille à la truffe noir italien uncinatum
24€
hare à la royale lièvre à la royale
49€
1 kg Limousin-Ribeye-Steak, 40 Tage gereift – hausgemachte Pommes frites Côte de boeuf limousin maturée 40 jours 1kg - frites maison
100€
SÜSSE AM ENDE DOUCEUR À LA FIN
Limetten-Käsekuchen Cheesecake aux citrons verts
10.00€
Teller mit Mini-Madeleines zum Teilen – Karamellsauce Plaque de mini madeleine à partager - sauce caramel
14.00€
Dunkle Schokoladenmousse aus Madagaskar - Kakaobohne Mousse au chocolat noir madagascar - grue cacao
12.00€
Pochierte Williamsbirne – Schokoladensauce – Haselnussstreusel Poire William pochée - sauce chocolat - crumble de noisettes
11€
WEIN IM GLAS VIN AU VERRE
12cl 12cl
Blancs Blancs
Loire - Domaine de l'Ecu - Vin de France Classic Blanc 2023 Loire - Domaine de l'Ecu - Vin de France Classic Blanc 2023
7.50€
Rhonetal – Domaine de Piéblanc – IGP Vaucluse – La Petite Abeille Vallée du Rhône - Domaine de Piéblanc - IGP Vaucluse - La Petite Abeille
7.50€
Rote Rouges
Lirac - Clos du Mont Olivet - 2021 (FRUCHTIG, WÜRZIG, KRAFTVOLL) Lirac - Clos du Mont Olivet - 2021 (FRUITÉ, ÉPICÉ, PUISSANT)
7.50€
Côte du Rhône - Domaine Pierre Rougon - 2023 (FRUCHTIG, WÜRZIG, LEBENDIG) Côte du Rhône - Domaine Pierre Rougon - 2023 (FRUITÉ, ÉPICÉ, VIVACITÉ)
7.50€
Wein des Monats: Burgunder – Jean Fournier – Origines 2022 Vin du mois Bourgogne - Jean fournier -Origines 2022
12€
Sekt Champagne
Taittinger - Brut Reserve Taittinger - brut reserve
15€
WEISSE VINS VINS BLANCS
- Allemand -Willi Schaefer - Riesling Feinherb 2024 - 75 € - Allemand -Willi Schaefer - Riesling Feinherb 2024 - 75 €
75€
- Elsass - Domaine Marcel Deiss -1er Cru Engelgarten - 2022-66€ - Alsace - Domaine Marcel Deiss -1er Cru Engelgarten - 2022-66€
66€
- Loire - Domaine Huards - Francois 1er 2020 Romorantin - 49 € - Loire - Domaine Huards - Francois 1er 2020 Romorantin- 49 €
49€
Loire – Domaine Maison Jaune – Savennières 2022 Loire - Domaine maison jaune - savennières 2022
75.00€
- Loire - Domaine de l'Ecu - VDF Classic White 2023 - 32 € - Loire - Domaine de l'Ecu - VDF Classic Blanc 2023-32€
32.00€
- Sancerre - Sébastien Riffault - Akmèniné 2020 - 68 € - Sancerre - Sébastien Riffault - Akmèniné 2020 - 68€
68€
- St. Guilhem le Désert, Cité d'Aniane - Daumas Gassac 2022 - 91 € - St guilhem le désert cité d’aniane - Daumas gassac 2022 - 91 €
91€
- Burgund – Jean Fournier – Origines 2022 – 42 € - Bourgogne - Jean fournier -Origines 2022 - 42 €
42€
- Pouilly-Fuissé - Jean Rijckaert - Alte Reben 2022 - 70 € - Pouilly fuissé - Jean rijckaert - Vielles vignes 2022 - 70 €
70€
- Roussillon – Le Soula – Katalanische Küste 2014/2018 – 79 €/69 € - Roussillon - Le soula - côte catalanes 2014 /2018 - 79 € /69 €
69€
- Chassagne Montrachet - Domaine Bonnardot - 2022 - 93 € - Chassagne Montrachet - Domaine bonnardot - 2022 - 93 €
93€
- Puligny Montrachet - Bitouzet-Prieur - Les Levrons 2023 - 135 € - Puligny Montrachet - Bitouzet-Prieur - les levrons 2023 - 135 €
135€
- Mâcon Villages – Domaine des Crêts 2022 – 46 € - Mâcon villages - Domaine des crêts 2022 - 46 €
46€
Pouilly Fuissé - Jean Rijckaert - Alte Reben 2022 Pouilly fuissé - Jean rijckaert - Vielles vignes 2022
69.00€
- Pouilly-Fuissé - Maison Valette 2015 - 83 € - Pouilly fuissé - Maison Valette 2015 - 83 €
83€
- Mâcon Chaintré VV - Maison Valette - 69 € - Mâcon Chaintré V V - Maison Valette - 69 €
69€
Mâcon-Dörfer - Maison Valette Mâcon villages - Maison Valette
55.00€
- Jura - White Marl D. - En Jensillard 2023 (Sa.) - 80 € - Jura - D. des marnes blanches - En Jensillard 2023(Sa.) - 80 €
80€
- Jura - Weißmergeldamm - EN Vierschrauben 2023 (Sa.) - 69 € - Jura - D. des marnes blanches - EN quatre vis 2023 (Sa.) - 69€
69€
- Meursault - Bitouzet - Prieur - 105 € - Meursault - Bitouzet - Prieur - 105 €
105€
ROTWEINE VINS ROUGES
Beaujolais - Vin Noé - Cheers to yours 2021 (Natural) - 43 € - Beaujolais - Vin Noé - Tchin à la vôtre 2021 (Nature) - 43 €
43€
- Sancerre - Sébastien Riffault - Rot 2020 - 68 € - Sancerre - Sébastien Riffault - Raudonas 2020 - 68€
68€
- Chevreny - Domaine des Huards - Jahrgang 2020 (Pinot Noir) - 45 € - Chevreny -Domaine des Huards -ouvrage 2020 (pinot noir)- 45 €
45€
- Côtes du Rhône - Domaine Pierre Rougon 2023 - 32 € - Côte du Rhône - Domaine Pierre rougon 2023 - 32 €
32€
- Lirac - Clos du Mont - Olivet - 2021 - 34 € - Lirac - Clos du Mont -Olivet - 2021 - 34 €
34€
- Châteauneuf-du-Pape - Clos du Mont-Olivet - 2011 - 98 € - Châteauneuf-du-Pape -Clos du Mont-Olivet - 2011 - 98 €
98€
- Saint Émilion Grand Cru - Château Jean Faure - 2019 - 75 € - Saint Émilion Grand Cru - Château Jean Faure - 2019 - 75 €
75€
Heiliger Josef – Francois Villard – Hochzeit 2018 Saint joseph - Francois villard - mariant 2018
69.00€
- Santenay - Domaine Bonnardot - 2022 - 51 € - Santenay - Domaine Bonnardot - 2022 - 51 €
51.00€
- Volnay - Bitouzet - Prieur - 2023 - 87 € - Volnay - Bitouzet - Prieur - 2023 - 87 €
87€
- Morey-Saint-Denis 1er Cru - Domaine Georges Lignier et Fils - Clos des Ormes 2021 - 108 € - Morey saint dénis 1er cru - Domaine Georges lignier et fils - clos des ormes 2021 - 108 €
108€
- Nuits Saint Georges - D. Chantal Lescure - 2022 - 90 € - Nuits Saint Georges - D.Chantal Lescure - 2022 - 90 €
90€
- Chambolle Musigny - D. Chantal Lescure - The Mombies 2023 - 99 € - Chambolle Musigny -D.Chantal Lescure -les mombies 2023- 99€
99€
Pommard - Domaine Bonnardot 2022 Pommard - Domaine bonnardot 2022
82.00€
- Saint-Joseph - Domaine Courbis - 2024 - 48 € - Saint-Joseph - Domaine Courbis - 2024 - 48 €
48€
- Languedoc - Maxime Magnon - ST Jacques 2023 - 45 € - Languedoc - Maxime Magnon - ST Jacques 2023 - 45 €
45€
- Roussillon – Le Soula – Katalanische Küste 2015 – 69 € - Roussillon - Le soula - côte catalanes 2015 - 69 €
69€
- Côte-Rôtie - Stéphane Ogier - Le Village 2017 - 125 € - Côte rôtie - Stéphane Ogier - le village 2017 - 125 €
125€
- Languedoc - Bruno Duchêne - Odin 2024 - 40 € - Languedoc - Bruno Duchêne - Odin 2024 - 40 €
40€
- Jura - Maylis Bernard - Zero L22GACHA - 66 € - Jura - Maylis Bernard - Zéroine L22GACHA - 66 €
66€
SEKT CHAMPAGNE
Taittinger – Brut Reserve / (Magnum) – 75 € / 120 € Taittinger - brut reserve / (Magnum) - 75€ / 120€
75€
Taittinger - Comtes Blanc de Blancs 2014 - 268 € Taittinger - comtes blanc de blanc 2014 - 268 €
268€
Domaine Bernard Gaucher Brut Magelie – 56 € Domaine Bernard gaucher brut Magelie - 56 €
56€
FrereJean Frères – Grande Réserve NM – 66 € FrereJean Frères - Grande Réserve NM - 66 €
66€
Jean Baptiste Lointier „Causica“ Pinot Meunier – 76 € Jean Baptiste Lointier « Causica« pinot meunier - 76€
76€
BIER BIÈRES
Asahi - 33 cl Asahi - 33cl
5.50€
Ingwerbier Ginger beer
Ohne Alkohol Sans alcool
5.90€
Ohne Alkohol Sans alcool
BrewDog Punk IPA BrewDog Punk IPA
7.00€
Felsgold Blonde - 33cl Felsgold Blonde - 33cl
7.00€
VERDAUUNGSMITTEL DIGESTIFS
Chartreuse Jaune - 5cl Chartreuse Jaune - 5cl
8.00€
Cognac Remy Martin - 5cl Cognac Remy Martin - 5cl
10.00€
Japanischer Rum - Ryoma - 5cl Rhum japonais - Ryoma - 5cl
11.00€
Japanischer Whisky - Tenjaku / Togouchi - 5cl Whisky japonais - Tenjaku / Togouchi - 5cl
12.00€
Whisky Taiwannaïs - Kavalan - 5cl Whisky Taiwannaïs - Kavalan - 5cl
14.00€
VORSPEISEN APÉRITIFS
Lillet Blanc / Kuchen - 3cl Lillet Blanc / Pastis - 3cl
5.00€
SOFTS SOFTS
Vals / Thonon - 33cl Vals / Thonon - 33cl
4.00€
Vals / Thonon - 75cl Vals / Thonon - 75cl
8.00€
Fruchtsaft - 25cl Jus de fruits - 25cl
Aprikose Abricot
6.5€
Aprikose Abricot
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
4€
CASUAKA-Kaffee, entkoffeinierter Kaffee, langer Kaffee Café CASUAKA, Déca, café allongé
3.00€
Tee, Kräutertee Thé, tisane
4.50€
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