Start /Menü
de
Le menu midi et notre carte changent chaque semaine selon les produits de la saison. La carte du soir Chez nous, les convives partagent les assiettes, comme dans la culture culinaire chinoise. Nous vous recommandons 4 À 5 assiettes salés pour 2 personnes
Veuillez nous signaler au moment de votre commande si vous avez des allergies alimentaires.
MENÜ MIDI MENU MIDI
Dienstag - Samstag Mardi - samedi
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24.00€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat + Dessert
29.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Schweinefleisch-Ravioli in einer würzigen Brühe – Erdnuss – Gurke Ravioles de porc dans un bouillon pimenté - cacahuète - concombre
Süß-saure Aubergine – geröstete Tomate – Weißkäse mit Za’atar – Rosmarin Aigre douce d’aubergine - tomate rôtie - fromage blanc aux za’atar - romarin
Weichgekochtes Ei – Spinat – Chorizo – N’duja-Sauce – Granatapfel Oeuf mollet - épinard - chorizo - sauce n’duja - grenade
Gericht Ihrer Wahl 20 € Plat au choix 20 €
LOKEmeau-Strandmuschel in Algenbrühe – XO-Sauce – Ile-de-Ré-Käse – Paprika – Lauch Moule de cordes LOKEmeau au bouillon d’algue - sauce X.O - pdt ile de ré - piment doux - poireaux
Gebratenes Rinderfilet – pdt-Brei – native Piquillo-Paprika Filet de boeuf rôties - purée pdt - vierge de piquillos
Bio-Dinkelrisotto – Liebstöckelpesto – Trompetenzucchini – Karottenmix – Haselnüsse Risotto d’épautre bio - pesto de livèche - courgette trompette - carotte mix - noisettes
Lebende Charentais-Sumpfgarnelen - Paimpol Bretagne-Kokosnuss - wilde Salicornia - Petersilienbutter (extra + 8 €) Crevettes vivantes de marais charentais - coco paimpol Bretagne - salicorne sauvage - beurre persillade (sup.+ 8 €)
Rumpsteak Tataki vom Limousin-Rind - Kantabrische Sardellen - 18 Monate alt - Teriyaki-Sauce (extra + 8 €) Tataki de rumsteak de bœuf limousin - anchois cantabrie - compté 18 mois - sauce teriyaki (sup.+ 8 €)
Nachtisch Dessert
Limetten-Käsekuchen Cheesecake aux citrons verts
Turmdessert aus dunkler Schokolade Dessert aux tour de chocolat noir
Eisbecher (Joghurt – HIMBEERE) Coupe de glace (yaourt - FRAMBOISE )
Teller mit Mini-Madeleines zum Teilen – Karamellsauce (extra + 8 €) Plaque de mini- madeleine à partager - sauce caramel ( supp + 8€)
ABENDMENÜ CARTE DU SOIR
TELLER ZUM TEILEN ASSIETTE À PARTAGER
P
G
Schweinefleischravioli in würziger Brühe – Erdnuss – Gurke Ravioles de porc dans la bouillon pimenté - Cacahouète - concombre
9.00€
Süß-saure Aubergine – geröstete Tomate – Weißkäse mit Za’atar – Rosmarin Aigre douce d’aubergine - tomate rôtie - fromage blanc aux za’atar - romarin
12.00€
LOKEmeau-Strandmuschel in Algenbrühe – XO-Sauce Moule de cordes LOKEmeau au bouillon d’algue - sauce X.O
Fisch-Accras mit getrockneten Feigen – roher Sahnesauce – Fenchel – Granatapfel Accras de poisson à la figue séchée - sauce crème cru- fenouil - grenade
14.00€
Rinderfiletspieß - Ile de Ré - Fleischsaft Brochette de filet de boeuf - pdt ile de ré - jus de viande
Entenbrust – roter Camargue-Reis mit Preiselbeeren – Honigsauce Magret de canard - riz rouge Camargue aux cranberries - sauce miel
15.00€
Omelett mit Pfifferlingen und Haselnüssen - Fleischsaft Omelette aux girolles et noisettes - jus de viande
Rinderrücken-Tataki – Teriyaki-Sauce – Pilze – Apfelstroh Tataki de rumsteak de bœuf - sauce teriyaki - champignons - pomme paille
19.00€
31.00€
SÜSSE AM ENDE DOUCEUR À LA FIN
Limetten-Käsekuchen Cheesecake aux citrons verts
10.00€
Teller mit Mini-Madeleines zum Teilen – Karamellsauce Plaque de mini madeleine à partager - sauce caramel
13.00€
Dunkles Schokoladendessert Dessert chocolat noir
9.00€
WEIN IM GLAS VIN AU VERRE
12cl 12cl
Blancs Blancs
Burgund - La Creuse Noire Chardonnay 2022 bourgogne - la creuse noire chardonnay 2022
7.50€
Loire – weiß gestreiftes Matrosenoberteil 2023 – weiße Chino Loire - marinière blanc bec 2023 - chinon blanc
7.50€
Rote Rouges
Côtes du Rhône - Les petits Canailles 2022 Côtes du Rhône - Les petits Canailles 2022
7.50€
Loire - Alte Reben 2022 - Chinon rot Loire - Vieilles vignes 2022 - Chinon rouge
7.50€
Wein des Monats Morgon - Guy Breton 2022 Vin du mois Morgon - Guy Breton 2022
8.50€
Rose Rosé
Pays d'Oc - Opaine 2022 Pays d’Oc - Opaine 2022
7.50€
WEISSE VINS VINS BLANCS
Elsass - Domaine wassler - riesling 2023 Alsace - Domaine wassler - riesling 2023
36.00€
Quincy - Villalin - Sauvignon 2022 Quincy - Villalin - Sauvignon 2022
40.00€
Touraine – Domaine delobel – rechtwinkliger Sauvignon Touraine - Domaine delobel - sauvignon angle droit
32.00€
Loire – Domaine Maison Jaune – Savennières 2022 Loire - Domaine maison jaune - savennières 2022
75.00€
Côte du Rhône – Campuget – Viognier 2023 Côte du Rhône - campuget - Viognier 2023
32.00€
Campuget - Muscadet Petit Grain 2022 Campuget - Muscadet petit grain 2022
28.00€
Campuget – Der Sommelier Viognier 2022 Campuget - La sommeliere Viognier 2022
46.00€
Campuget - Roussane ohne Sulfit Campuget - Roussane sans sulfite
36.00€
Côte du Rhône - Stéphane Ogier - Die Zeit ist gekommen 2023 Côte du Rhône - Stéphane Ogier -Le temps est venu 2023
31.00€
Domaine des Tours – Emmanuel Reynaud – VDP Vaucluse Domaine des tours - Emmanuel Reynaud - VDP Vaucluse
115.00€
Condrieu – Stéphane Ogier – Das Tal von Malleval 2022 Condrieu - Stéphane Ogier - La combe de malleval 2022
89.00€
Saint Joseph - Domaine Courbis 2023 Saint joseph - Domaine Courbis 2023
51.00€
Burgund – Domaine Bonnardot – Aligoté 2023 Bourgogne - Domaine Bonnardot - aligoté 2023
39.00€
Pouilly Fuissé - Jean Rijckaert - Alte Reben 2022 Pouilly fuissé - Jean rijckaert - Vielles vignes 2022
69.00€
Chablis - Domaine de Chanterelle 2023 Chablis - Domaine de chanterelle 2023
49.00€
Mâcon-Dörfer – Domaine des crêts 2022 Mâcon villages - Domaine des crêts 2022
46.00€
Mâcon-Dörfer - Maison Valette Mâcon villages - Maison Valette
55.00€
Mâcon Verzé - Domaine Leflaive 2022 Mâcon Verzé - Domaine Leflaive 2022
162.00€
Meursault – Henri und Gilles Bush 2022 Meursault - Henri et gilles buisson 2022
120.00€
Languedoc – La Garance – VDF-Lizenz III (Chardonnay) Languedoc - La garance - VDF licence III (chardonnay)
32.00€
Languedoc -Fabien Jouves -VDF lange Stücke (Chenin) Languedoc -Fabien jouves -VDF les pièces longues (chenin)
49.00€
ROTWEINE VINS ROUGES
Elsass - Vincent Gross - Pinot Noir 2019 Alsace - Vincent Gross - Pinot Noir 2019
59.00€
Loire - Christian Vénier - Cheverny 2023 (Gamay) Loire - Christian Vénier - Cheverny 2023 (Gamay)
37.00€
Beaujolais – Domaine des Nugues – eröffnet 2022 Beaujolais - Domaine des nugues - lancié 2022
32.00€
Côte du Rhône - Campuget - Syrha/Grenache 2019 Côte du Rhône - Campuget - Syrha/grenache 2019
36.00€
Côte du Rhône - Stéphane Ogier - 2022 ist es soweit Côte du Rhône - Stéphane Ogier -Le temps est venu 2022
33.00€
Côte du Rhône - Stéphane Ogier - Syrah d'Ogier 2021 Côte du Rhône - Stéphane Ogier - Syrah d’Ogier 2021
40.00€
Cahors - Domaine Combel La Serre 2020 Cahors - Domaine Combel La Serre 2020
39.00€
Heiliger Josef – Francois Villard – Hochzeit 2018 Saint joseph - Francois villard - mariant 2018
69.00€
Croze-Hermitage – Domaine des Entrefaux Croze-Hermitage - Domaine des Entrefaux
52.00€
Gebratene Rippchen - Stéphane Ogier - le village 2017 Côte rôtie - Stéphane Ogier - le village 2017
145.00€
Marsannay - Dominique Laurent - Alte Reben 2022 Marsannay - Dominique Laurent - Vieilles vignes 2022
63.00€
Burgund – Fanny-Säbel 2022 Bourgogne - Fanny sabre 2022
54.00€
Burgund - Jean Fournier - Côte d'or 2022 Bourgogne - Jean Fournier - Côte d’or 2022
49.00€
Pommard - Domaine Bonnardot 2022 Pommard - Domaine bonnardot 2022
82.00€
Saint Romain – Henri und Gilles Bush – unter Rock 2022 Saint Romain - Henri et gilles buisson - sous roche 2022
79.00€
Hohe Nachtküsten – David Duband – Louis Auguste2022 Hautes côtes de nuits - David duband - Louis auguste2022
54.00€
Gevrey Chambertin – David Duband 2022 Gevrey chambertin - David duband 2022
120.00€
Morey Saint Denis 1er Cru - David duband -les broc 2017 Morey Saint Denis 1er Cru - David duband -les broc 2017
165.00€
Jura - Maylis Bernard - Zéroine L22GACHA Jura - Maylis Bernard - Zéroine L22GACHA
66.00€
Südwesten - Domaine des baissières - lias 2022 Sud - ouest - Domaine des baissières - lias 2022
48.00€
Pays - d'hérault - Domaine de la grange des pères 2012 Pays - d’hérault - Domaine de la grange des pères 2012
699.00€
Côte du Rhône - Emmanuel Reynaud - La pialade 2019 Côte du Rhône - Emmanuel Reynaud - La pialade 2019
258.00€
SEKT CHAMPAGNE
Chavost weiß Rohmontage Natur Chavost blanc d’assemblage brut nature
69.00€
Drappier 2018 Millesime Ausnahme Drappier 2018 millesime exception
108.00€
Hugues de la Bourdonnaye – großes Reservat Hugues de la bourdonnaye - grande réserve
89.00€
Hervé Raffin Brut Natur - 75cl Hervé Raffin brut nature - 75cl
75.00€
Hervé Raffin Brut Nature - Magnum Hervé Raffin brut nature - magnum
126.00€
BIER BIÈRES
Asahi - 33 cl Asahi - 33cl
5.50€
Ingwerbier Ginger beer
Ohne Alkohol Sans alcool
5.90€
Ohne Alkohol Sans alcool
BrewDog Punk IPA BrewDog Punk IPA
7.00€
Felsgold Blonde - 33cl Felsgold Blonde - 33cl
7.00€
VERDAUUNGSMITTEL DIGESTIFS
Chartreuse Jaune - 5cl Chartreuse Jaune - 5cl
8.00€
Cognac Remy Martin - 5cl Cognac Remy Martin - 5cl
10.00€
Japanischer Rum - Ryoma - 5cl Rhum japonais - Ryoma - 5cl
11.00€
Japanischer Whisky - Tenjaku / Togouchi - 5cl Whisky japonais - Tenjaku / Togouchi - 5cl
12.00€
Whisky Taiwannaïs - Kavalan - 5cl Whisky Taiwannaïs - Kavalan - 5cl
14.00€
VORSPEISEN APÉRITIFS
Lillet Blanc / Kuchen - 3cl Lillet Blanc / Pastis - 3cl
5.00€
SOFTS SOFTS
Vals / Thonon - 33cl Vals / Thonon - 33cl
4.00€
Vals / Thonon - 75cl Vals / Thonon - 75cl
8.00€
Fruchtsaft - 25cl Jus de fruits - 25cl
Aprikose Abricot
5.00€
Aprikose Abricot
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca cola , coca cola zéro - 33cl
3.50€
CASUAKA-Kaffee, entkoffeinierter Kaffee, langer Kaffee Café CASUAKA, Déca, café allongé
3.00€
Tee, Kräutertee Thé, tisane
4.50€
© Copyright 2024 – Ye's Bistrot – alle Rechte vorbehalten